CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS

FORMACION 100% ONLINE
Duración:  6 horas 
Precio: 25€

CONTENIDOS

Alergias e intolerancias alimentarias

• Alergias e intolerancias alimentarias
• Tipos de alérgenos contemplados en la normativa
• Plan de prevención de riesgos en alergías alimentarias
• Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento
• Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación
• Obligaciones de los establecimientos de alimentación

Manipulador de alimentos de mayor riesgo

• Enfermedades transmitidas por los alimentos
• Alteración y contaminación de alimentos
• Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
• Manipulación de comidas preparadas